开一家餐饮店，证照齐全是最基本的门槛。无论是街边小吃还是品牌连锁，缺少关键证照不仅面临处罚，还可能直接停业。那么餐饮行业有哪些证照必须办？以宿迁市品品高餐饮食品有限公司这类正规餐饮食品企业为例，以下这几项是绕不开的。
首先是营业执照。这是所有经营主体的“身份证”，需到市场监管部门办理，经营范围要涵盖餐饮服务或食品销售。其次是食品经营许可证，这是餐饮行业的核心资质，审批时会核查场地布局、消毒设施、从业人员健康证明等。没有它，门店根本无法合法营业。
与食品经营许可证配套的，是从业人员健康证。所有接触直接入口食品的员工都必须办理，且每年体检一次。此外，如果门店有排烟、排污需求，还需通过环保审批；涉及户外招牌的，要办理户外广告登记；部分区域还要求进行消防备案或取得消防安全检查合格证。
对于宿迁市品品高餐饮食品有限公司这类涉及食品加工、配送的企业，若自建中央厨房或仓储，还需额外关注食品生产许可证（视加工性质而定）及排污许可证。建议开店前先到当地政务服务中心咨询“一件事”联办窗口，许多地区已推行证照联办，能少跑不少冤枉路。
总之，餐饮证照是底线，提前规划、逐项落实，才能让生意走得稳、走得远。